Цикорий – очень полезное двухлетнее травяное растение с синими цветочками. Растёт он повсеместно в средней широте. Его часто можно встретить на обочинах дорог или на полях. Издавна целительные свойства цикория применимы в народной медицине. Особенно полезен и ценен корень растения, достигающий в длину до 15 метров!

Этот корень широко применяется в медицинской, кулинарной и кофейной промышленности. Именно из него получают растворимый напиток. Современные технологии позволяют сохранить все полезные вещества продукта.

Состав цикория

В корне цикория выявлено высокое содержание провитамина А, витаминов С и В (В1, В2, В3). В нём смолы, пектин, макро - и микроэлементы (калий, натрий, железо, магний), органические кислоты и дубильные вещества. Он также содержит инулин (до 75%!) – D-фруктозу.

Благодаря последнему ингредиенту напиток цикорий – польза для диабетиков. Инулин является пребиотиком и способствует повышению иммунитета, улучшает микрофлору кишечника, способствует нормализации пищеварения и усвоению минеральных веществ, а главное – понижает уровень сахара в крови.

Полезные свойства растворимого цикория

Цикорий также способствует расширению сосудов, снимает тахикардию, хорошо действует на нервную и кровеносную систему. Он является укрепляющим, бодрящим средством и достойной заменой кофе. Поэтому напиток цикория – спасение для беременных женщин, которым кофе лучше временно исключить.

Цикорий не содержит кофеин, но хорошо влияет на сердце и печень, очищает сосуды и выводит шлаки из организма, он очень благотворно воздействует на мочеполовую сферу женщины. Народные целители рекомендуют даже корень цикория в качестве профилактического средства от бесплодия (если ещё не поздно).

Известно также, что во время беременности женщину мучают запоры, приступы изжоги и метеоризм. Напиток помогает в этих случаях без последствий для малыша избавить будущую маму и от таких проблем. Кстати у не беременных и не у женщин тоже могут возникать сбои в работе ЖКТ. Опять же напиток поможет наладить работу кишечника и поджелудочной железы (если нет хронических заболеваний в организме).

Кроме того корень цикория обладает противовоспалительными, вяжущими, иммуностимулирующими свойствами. Поэтому напиток хорош для тех, кому по каким-то причинам противопоказано пить антибиотики. Эти же свойства помогают оставаться здоровым во время эпидемий ОРВИ. Поэтому напиток является не только профилактическим, но и в некотором роде лечебным средством.

Тем не менее напиток не панацея. Не нужно ждать что он сработает как лекарство. Если чувствуете недомогание – не занимайтесь самолечением, а вовремя обращайтесь к врачам. И лучше консультируйтесь по поводу употребления напитка – вдруг он может быть противопоказан в конкретном случае.

Возможные противопоказания

Целебный напиток, полезен практически всем, однако есть категория людей, которым растворимый цикорий может нанести вред. Это аллергики, астматики и те, кто страдает варикозным расширением вен. С осторожностью нужно относится к напитку тем, кто страдает от желчекаменной болезни, поскольку напиток является желчегонным. Во время острых, воспалительных болезнях верхних дыхательных путей (бронхит, воспаление лёгких) от напитка тоже лучше отказаться.

Также польза и вред растворимого цикория зависит от количества употребляемого напитка. Дело в том, что растение очень быстро насыщает организм витамином С, который сохраняется в корне не смотря на термическую обработку, что может вызвать гиповитаминоз.

При условии, что у вас нет противопоказаний к употреблению напитка, старайтесь соблюдать норму. Безмерно употреблять его даже здоровому человеку нельзя. Не пейте больше 3-х чашечек в день и вы не навредите своему здоровью.

Кроме этого вы можете почитать про пользу и вред черного чая .