Чем полезен цикорий растворимый?

 

Травянистое многолетнее растение цикорий обладает красивыми ярко-голубыми цветами, и достигает в высоту пятидесяти сантиметров. Этот представитель флоры довольно-таки распространён по всему миру, он произрастает как в диком виде, так и его успешно культивируют для кофейной промышленности и для кондитерского производства.

Чем же полезен цикорий растворимый? Этот напиток довольно-таки популярен среди той категории лиц, кто в силу ряда причин не может позволить себе употреблять обычный кофе, и заменяет его этим растением. Помимо этого его листья и стебли применяют в кулинарии, их добавляют в овощные салаты, запекают вместе с сыром и яблоками.

Но наиболее популярное его использование – это растворимый напиток, который часто употребляют во время пищевых ограничений. Что касается его вкусовых качеств, то он довольно своеобразный, на любителя, с некоторой горчинкой, и чуть терпковатым вкусом.

Некоторые производители выпускают этот растворимый напиток с добавлением других экстрактов, например, облепихи, ромашки, женьшеня, корицы, а также в него могут добавлять незначительное количество натурального кофе. Все это должно быть указано на этикетке продукта.

Этот растворимый напиток часто сочетают с добавлением сливок или молока, и довольно часто он входит в детское меню, а также его пьют те люди, кому противопоказан прием натурального кофе.

Растворимый продукт получают путем высушивания, обжаривая и измельчения корня цикория. Но готовый порошок обладает повышенной гигроскопичностью и на открытом воздухе довольно-таки быстро вбирает влагу. В супермаркетах можно встретить цикорий в виде концентрата, в который включают различные добавки.

Для приготовления напитка применяют перемолотый корень, который содержит большое количество разных витаминов, одни из них представители группы В, есть в нем каротин, дубильные вещества, калий, полезный компонент пектин, некоторые органические кислоты.

Присутствует и такое минеральное вещество, как железо, благодаря которому улучшается качество крови. Соответственно этот напиток будет полезно употреблять при железодефицитной анемии.

Но, наверное, основная польза цикория заключается в наличии в нем особого вещества инулина, он способствует нормализации деятельности пищеварительного тракта, а также улучшает метаболические процессы в организме. В его состав входит и гликозид интибин, который обладает лечебными свойствами.

Медики уже давно доказали пользу цикория. Этот растворимый напиток обладает разнообразными целебными свойствами. Его употребление положительно влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы, нормализуется ритм, выводится лишний холестерин. Поэтому лица, перенёсшие ишемическую болезнь, отказываются от употребления кофе, и постепенно переходят на прием напитка, приготовленного из цикория.

Цикорий улучшает самочувствие и настроение человека, нормализует сон человека, делает его крепким, оказывает в целом успокаивающее действие на организм. Не менее важен напиток и для деятельности желудочно-кишечного тракта.

Инулин влияет на формирование полезной микрофлоры пищеварительного тракта, снижает риск развития воспалительных заболеваний желудка и кишечника. Отсюда можно сделать вывод, что напиток полезно употреблять лицам, страдающим гастритом, язвенной болезнью, а также патологией печени и нарушением моторики желчного пузыря.

Помимо этого, инулин влияет на снижение уровня сахара в крови, следовательно, его рекомендуется употреблять больным сахарным диабетом. А также цикорий оказывает на организм бактерицидное действие, и его даже применяют в качестве ранозаживляющего средства.

Стоит сказать, что этот напиток очень ценят диетологи, и поэтому его рекомендуют употреблять всем тем людям, кто желает сбросить некоторое количество лишнего веса. Но не нужно полагать, что это моментально даст ожидаемый результат, стоит понимать, что он является лишь вспомогательным продуктом, который будет ускорять сжигание жира.

Конечно, этот напиток окажет свое действие совместно с выполнением ежедневных физических упражнений, а также следует пересмотреть свой рацион питания и ограничить его энергетическую ценность, меню должно быть сбалансированным.

Стоит сказать, что уменьшение веса будет происходить за счет действия инулина, так как он эффективно снижает содержание сахара в крови и способствует ускорению обмена веществ, что, несомненно, будет способствовать процессу похудения. Кроме того этот полезный напиток оказывает мочегонное действие, вследствие чего будет выводиться лишняя жидкость.

Растворимый цикорий не вызывает у человека побочных эффектов, в нем отсутствуют консерванты и какие-либо химические добавки, он станет любимым напитком для всех желающих сбросить лишний вес. При этом достаточно употреблять его не менее трех чашек в день, но при этом нельзя ни в коем случае забывать о спорте и сбалансированном питании, исключите из меню все жирное, сладкое, жаренное, кушайте больше фруктов и овощей.

Заключение

Итак, напиток, приготовленный из растворимого цикория, может стать отличным заменителем кофе, и это будет первый шаг к здоровому образу жизни и стройной фигуре. Польза этого растворимого напитка очевидна, он подарит вам бодрость, хорошее самочувствие и укрепит здоровье.

Будьте здоровыми и стройными!

Татьяна, www. rasteniya-lecarstvennie. ru

 



  • На главную